怎么做乌鸡山药汤

(资料图片仅供参考)

1、主料：乌鸡1只、山药2根。

2、辅料：大枣2颗、枸杞10g、小葱3根、姜2片、料酒1瓷勺、盐适量、胡椒适量。

3、把乌鸡洗净、去除内脏，切小块，烧一锅开水，把切好的乌鸡用开水焯一下，去除脏血。

4、铁棍山药去皮，切段；枸杞、红枣洗净；姜切2片；小葱洗净，拧成结。

5、把所有食材放进高压锅，加大半锅清水。

6、加1瓷勺料酒。

7、盖上高压锅盖，炖20分钟。出锅根据个人口味加适量盐和胡椒即可。

怎么做山药煲鸡汤好喝

山药煲鸡汤的做法

农家鸡、山药、枸杞、当归、党参、葱姜、料酒等备料

鸡清洗切块，山药去皮切小块

山药泡在醋水中防止氧化

姜切片、葱切段

切好的鸡块冷水焯水

撇去浮末，放入姜片、葱段、当归、党参

再加入1勺料酒

大火煮开后转小火炖40分钟

山药加入锅中，接着炖10分钟

枸杞清水冲洗一下倒入煲中，继续炖10分钟

出锅前加盐调味

完成

乌鸡山药汤怎么做好吃

乌鸡山药汤的做法

乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片

锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫

砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒

大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时，放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可，加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可